- Filet av laks uten hud - 220 gram (eller filet av en annen rød fisk)
- Oliven - 40 gram
- Sitron Citrus - 1 gram
- Sitron - 10 gram
- Persilleblade - 5 gram
- Tarragon - 5 gram
- Salt - 2 gram
- Svart pepperpulver - 1 gram
- Grønne bønner - 60 gram
- Salt - 3 gram
- Vegetabilsk olje - 2 Art. skjeer
Ta et stykke laksfilet uten hud. Hvis du har en hel laks - så kutt et stykke filet, tror jeg det ikke blir vanskelig. Vi lager en marinade for fisken vår. For å gjøre dette, la oss drikke sitronzest på en liten riper. Kryd sitronmassen i små kuber og legg til kanten. Oliven er finhakket og tilsatt også sitronblandingen. Til slutt legg til blandingen finhakkede greener, salt og pepper. Vi blander det godt. Vi går tilbake til et stykke fisk. Vi vil lage ganske dype snitt over fisken ... ... og deretter langs fisken. Som et resultat vil vi få et slikt rutenett. I slissene laget av oss setter vi sitron-gressblandingen tilberedt av oss. Vi setter våre fisk- og strengbønner i en dampbåt. På toppen, hell olje og salt lett. Kok i ca 20 minutter, deretter umiddelbart servert. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 1-2