Svart currant - bæren er ikke særlig lunefull og lett tilgjengelig i våre breddegrader. Den rikelige høstingen tar det ofte med vertskapene til dacha-områdene: mange friske svartbær kan ikke bli spist, fruktdrikkene blir for fort kjedelig ... Det er bare ett alternativ - å lage en logg fra det til vinteren. Og hvis det er lett å fryse bær, kan oppskrifter for syltetøy og syltetøy legge før et vanskelig valg, fordi det er mange varianter av currants. Ta minst en av de mest vellykkede og populære alternativene - gelé fra svartbær (en oppskrift på vinteren). Denne delikate bæren yummy kan tilberedes uten matlaging (kald), med gelatin eller med tilsetning av andre bær. Lekkert og oppnådd currant gelé på raske oppskrifter, fem minutter, som også er rikelig i nettverket. De beste oppskrifter for å lage gelé fra solbær med bilder og video etter trinnvise instruksjoner for vinterpreparater finner du senere i denne artikkelen.
Gelé fra svart currant med gelatin for vinteren - steg-for-steg oppskrift med bilde
Det kan virke som at prosessen med å lage gelé fra solbær med gelatin til vinteren fra steg-for-steg oppskriften med bildet nedenfor, er mer som en klassisk syltetøy. Men det er et lite triks, takket være at konsistensen av denne currant goodies er nettopp geléaktig. Det er lett å gjette fra tittelen at den fantastiske forandringen av syltetøy fra svartbær til gelé for vinteren skyldes tilsetning av gelatin. Du kan også bruke agar-agar eller pektin i stedet.Viktige ingredienser for svartbærgelé med gelatin for vinteren
- frisk sort currant -0, 5 kg
- sukker - 0, 5 kg
- vann 250 ml
- sitronsaft - 2 ts.
- gelatin - 15 g.
Steg-for-trinns instruksjon for oppskriften på gelé med sort currant og gelatin for vinteren
- Prosessen med å samle korn er ganske trangt, så ofte for å akselerere det, bærer tår sammen med kvistene. Derfor er det først å begynne med å vaske og vaske bær. For å gjøre dette, fjern kvistene, hell deretter bærene i flere timer med kaldt rent vann. Etter at alt søppelet har gått opp, fjern det forsiktig, for ikke å skade riven og skyll igjen under rennende vann. Tørre haler skal kuttes av og litt tørkede bær på et håndkle.
- Klem deretter sitronsaften inn i riven og sovner med sukker, la i 2-3 timer. I løpet av dette tidsintervallet vil det godt la juice og sukker nesten helt smelte.
- Tilsett vann, rør og legg på komfyren. Vi må bringe blandingen til koking og samtidig forstyrre hele tiden slik at massen ikke brenner.
- Når kullet koke, reduser brannen, fjern skummet. Kok i 5-7 minutter. Deretter tilsettes tørr gelatin og fortsetter å røres intensivt inntil fortykning av massen.
- Så snart vinrør blir tykk og viskøs, fjerner vi den fra platen. Du kan også sjekke beredskapen til en godbit med en frosset tallerken eller tallerken. Det er nok å holde et par minutter i en beholder i fryseren, og deretter slippe litt gelé på den. Hvis det holder formen godt og ikke sprer seg, er geléen klar. Det gjenstår bare å pakke det i små sterile krukker og kork. Etter kjøling helt opp ned, lagrer vi en godbit i kjøleskapet.
Lekkert gelé for vinteren av sorte og røde bønner - enkel steg-for-steg oppskrift
Denne versjonen av deilig gelé til vinteren er tilberedt av to varianter av currant - rødt og svart. Denne oppskriften er spesielt relevant i tilfelle det er noen få forskjellige bær igjen etter å ha slått hoveddelen av høsten. Slik lager du en deilig gelé til vinteren fra rød og svart currant, les i en enkel, trinnvis oppskrift nedenfor.Nødvendige ingredienser til en deilig gelé for vinteren med svart og rødt currant
- rødbær - 1 kg
- sort currant - 1 kg
- sukker - 0, 6 kg
- vann
Steg-for-trinns instruksjon for en enkel gelé oppskrift på vinter med svarte og røde bønner
- Vi begynner med vasking av bær. For å gjøre dette kombinerer vi de to varianter sammen og skylles grundig, fjern kvist og stengler. Vi kaster den tilbake i en kolander og venter til det overskytende vannet renner ut.
- Forberedt på denne måten er vinet fylt med kaldt vann slik at det helt dekker bærene. Vi setter på brannen og begynner å lage mat, røre av og til.
- Når bærene begynner å utskille juiceen (fargen på vannet blir intens), fjern fra platen og spen væsken. Kokte bær kastes på gasbind og klemmer ut saften, som legges til hovedvæsken. La for en dag under lokket.
- Neste dag setter vi vinrørsaften til å lage mat på en langsom brann. Vår oppgave er å koke det om to ganger.
- Rør sukker, og fortsett å lage mat til klar - sirupen skal bli tykk.
- Vi strømmer ut varmtvanns gelé langs de sterile krukkene og vri på kappene. Ferdig!
Enkel gelé fra solbær til vinteren - trinnvis instruksjon
Som praksis viser, jo enklere oppskriften, desto mer populær er parabolen. Med hensyn til den neste enkle billetten med svartbærgelé for vinteren med trinnvise instruksjoner, fungerer denne regelen uten spørsmål. Den er basert på bare to ingredienser - solbær og sukker. Slik lager du en enkel gelé fra solbær til vinteren i trinnvise instruksjoner nedenfor.Viktige ingredienser for enkel gelé fra solbær for vinter
- currant - 1 kg
- sukker - 600 gr.
- vann
Steg-for-trinns instruksjon for en enkel gelé oppskrift med solbær for vinteren
- Den vaskede isen rengjøres fra tørre pedikler og tørkes lett på et håndkle.
- Ved hjelp av en blender skal du male kornet til en mos. Skift forsiktig massen inn i gasbind, brett i 3-4 lag og press saften.
Til notatet! Hvis det er veldig tykt og dårlig klemmet i balsammen, kan du legge til 100 ml varmt vann og blande. En slik fortynnet vinbær vil være mye lettere å gi av juice.
- Klar juice fortynnet med vann i forholdet 2: 1 og legg det på ovnen. Etter koking, reduser varmen og fortsett å koke saften i halvparten.
- Fjern kasserollen fra platen og dekk med sukker. Rør til sukker er helt oppløst. Hell straks varm sirup på sterile krukker og tette dem. Etter helt nedkjøling under et varmt teppe overfører vi glassene til lagring på et kjølig sted.
Hurtig gelé fra solbær uten matlaging for vinteren - oppskrift trinnvis
Ønsker du den raskeste og enkleste oppskriften for å lage velsmakende og hoved megapole gelé fra solbær uten matlaging for vinteren? Så umiddelbart vedta følgende oppskrift. Til tross for at hurtig gelé fra solsvin til vinter uten matlaging er forberedt, viser den seg veldig tykk og lagret i lang tid.Nødvendige ingredienser for rask gelé fra svart currant uten matlaging for vinteren
- sort currant -1 kg
- sukker - 1, 5 kg
Steg-for-trinns instruksjon for rask gelé med svart currant uten matlaging for vinteren
- Så, min currant og sortert. Vi kutter alle de tørre blomsterstandene med saks. Spred ut på et håndkle og tørker.
- I små porsjoner, passerer vi curranten gjennom en elektrisk kjøttkvern en gang. Hvis du har en vanlig kjøttkvern, er det bedre å hoppe over bærene to ganger. Du kan også male bærene med en blandingsblander.
- Den resulterende massen med juice skal fylles med sukker og blandes godt, la det gå en time. På slutten av denne tiden blander vi bærmassen igjen godt og sørger for at alt sukkeret er helt oppløst.
- Vi overfører vekt på rene og nødvendigvis sterile krukker. Topp med en dråpe 1-2 cm sukker, for å danne en sukkerplugg som beskytter mot mugg. Du kan også kutte en sirkel med papir og suge den i alkohol, og så er den allerede tørket opp under geléet.
- For å snu vintermasse etter vinteren etter blokkering er ikke nødvendig, overfører vi det bare til et kjølig sted.
Enkel oppskrift gelé kald metode for svart vinrank for vinteren, trinnvis
Siden det er mye pektin i solbær, er det ofte gjort av det for kald gelé for en ganske enkel oppskrift. Til en slik vinløk fortykket og oppnådd riktig konsistens, er det nødvendig å holde den i en uke - den andre i solen. Alle detaljene i preparatet i en enkel gelérecept ved en kald metode for solsvin til vinteren er lavere.Viktige ingredienser for en enkel gelé oppskrift ved en kald metode for svart vinrank for vinteren
- Krus juice - 2 kopper
- granulert sukker - 600 gr.
Steg-for-trinns instruksjon for en oppskrift på gelé, tilberedt på en kald måte, fra vinranker til vinteren
- Først er prosedyren standard: Vi skreller av riven, fjerner overskudd og min. Vi oppløses på et papirhåndkle, brettet i flere lag.
- Da må du trekke ut juice fra bærene. Du kan for eksempel hoppe over ribben flere ganger gjennom kjøttkvern og klemme gjennom gasbind, bruk en juicer eller blender. Det er også mulig å overlive bær med en vanlig crush for potetmos.
- Klar-currantjuice helles i en dyp beholder og i små porsjoner helles sukker. Vi rører til alt sukkeret er helt oppløst i saften.
- Etter at du trenger å helle currinsirup på sterile krukker, og toppdeksel med papir og tett slips med en tråd.
Viktig! For denne gelérecepten bør glassene steriliseres bare ved tørr metode - i en ovn eller mikrobølgeovn. Sterilisering med kokende vann etterlater fuktighet på glasset, noe som kan føre til dannelse av mugg i fremtiden.
- Vi legger krukker med vinrør på en solfylt vinduskarpe og la i 1-2 uker. Takket være solen, vil delikatessen få sin gelélignende konsistens. Etter at vi lagrer gelé i kjøleskapet.