- bitter sjokolade - 120 gram
- pinner av mykt smør - 2 stykker
- sukker - 2 kopper
- egg - 4 stk
- vaniljeekstrakt - 3 teskjeer
- mel - 1 glass
- Sjokoladeflis - 1 glass
- søt sjokolade - 1 glass
- For glasur: Semisweet sjokolade - 240 gram
- varm krem - 1 glass
- mais sirup - 2 elementer. skjeer
- vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt den bitte sjokolade og la den stå i 15-30 minutter for å avkjøle den. Sjokolade skal ikke være varm! Bland smør og sukker med en mikser. Legg til 2 egg og pisk. 2. Tilsett kjølt sjokolade og slå ved lav hastighet. Tilsett melet og bland. 3. Tilsett sjokoladeflis og biter av sjokolade, visp med lav hastighet. 4. Smør oljen for muffins. Legg kokt sjokolademasse i hvert rom av støpeformen. 5. Bake i 14 minutter. Fjern fra støpeformen og la den avkjøles helt på disken. 6. For å lage glasur, bland kremet med mais sirup og varme i mikrobølgeovnen. Hakk sjokoladen i stykker. Legg bitene sjokolade til en separat bolle. Legg vanilje til en varm blanding av krem og sirup, og legg deretter til sjokoladebiter. Rør til sjokoladen er helt smeltet og blandingen blir homogen. 7. Dip de avkjølte kaker i kokt glasur. Tørk av overskuddet. Legg kakene på vokspapir. 8. Dekorer kaker som vilje - med nøtter, søtsaker, konditorpulver etc.
Porsjoner: 24