Cookies i ingefær glasur Grunnlaget for ingefær dessert er kokosnøtter og havregryn. Det er disse ingrediensene som blir tilsatt av olje og kondensert melk, noe som igjen gir kaker en lett fuktighet (hvis de selvfølgelig ikke er overdriedried i ovnen). Et høydepunkt er en krydret glasur basert på ingefær og kanel. For å lage en kakeform kan du bruke både batchformen og det vanlige bakeplaten, like etter at kaken med glasuret er avkjølt, kutt forsiktig i terninger og server.
ingredienser:- Smør 125 g
- Kokosnøtter 40 g
- Mel, hvete 80 g
- Havregryn 150 g
- Kondensert melk 3 ss. l.
- Sukker 100 g
- Ginger dry 1 ss. l.
- Kondensert melk 2 ss. l.
- Sukkerpulver 100 g
- Smør 90 g
- Kanelpudder 1 ts.
- Trinn 1 For å forberede desserten, trenger du hvetemel, havregryn, kokosnøtter, sukker, pulverisert sukker, smør, kondensert melk, ingefær og kanel.
- Trinn 2 Først forbereder vi deigen. For dette er det nødvendig å smelte smør, sukker og kondensert melk i brann. Etter at sukkeret er oppløst, avkjøl blandingen til romtemperatur.
- Trinn 3 Litt slip i en kaffekvern 100 g havregryn.
- Trinn 4 I en separat bolle blander du melet, havregrynflakene, kokosnøtter og andre 50 g usmeltede flager.
- Trinn 5 Kombiner den tørre blandingen med smeltet søt smør og bland godt.
- Trinn 6 Hvis smeten er for væsken å tilsette mel. Deigen skal være tykk.
- Trinn 7 Smør formen med olje og spre deigen. Hvis du bruker en batchform (for eksempel som på bildet), må du huske på at du ikke trenger å fylle ut skjemaet helt, slik at du kan heve deigen og glasur. Fyll ut 1/3.
- Trinn 8 Send til forvarmet ovn til 180 ° C i 15-20 minutter. Mens kaken er avkjølt, lag glasset.
- Trinn 9 Bland i gryten ingefær, kanel, kondensert melk, smør og sukkerpulver.
- Trinn 10 Rør, hold på lav varme til det oppnås væskekonsistens.
- Trinn 11 Spred glasset med en skje på kjeksen.
- Trinn 12 Om ønskelig, pynt med stryke og send til kjøleskapet for å fryse i 30-40 minutter.
- Trinn 13 Fjern fra formen og server.