- Nøtter - 250 gram (valnøtter, peanøtter, hasselnøtter)
- sukker - 400 gram
- egg - 3 stk
- hvetemel - 3 Art. skjeer
Nøtter er litt stekt, og deretter knust og blandet med sukker (200 g) og egghvite. Hele blandingen ledes gjennom en kjøttkvern for å danne en homogen masse. Ølene er moset med sukkeret som ble igjen. Mel med to proteiner, pisket inn i et skum, blandes, hvorpå det kombinerer med sukkergulv. Eggstoffet blandes med mutteren. Hun sitter på et bakeplad, bestrøket med mel og smørret, i form av kaker i en avstand på ca 3 cm fra hverandre. Bake i en ikke-varm ovn i ca 15-20 minutter, og server deretter på bordet for te.
Porsjoner: 10