- mel - 2 1/2 kopper
- havremel - 1 kopp
- bakepulver - 1 teskje
- bakken kanel - 1 teskje
- Salt - 3/4 teskjeer
- mykt smør - 16 Art. skjeer (2 pinner)
- hvitt sukker - 1 kopp
- brunt sukker - 1 kopp
- egg - 1 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- Gresskarpuré - 1 kopp
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Spred bakeplaten med pergamentpapir eller silikonteppe, sett til side. Bland i mel, havregryn, bakepulver, bakkannel og salt i en middels bolle. I en middels bolle blandes smør og begge typer sukker med middels hastighet i 1 minutt før det dannes en kremaktig konsistens. Tilsett egget og pisk til det er glatt. Legg vaniljeekstraktet og gresskarpuré, slått. 2. Reduser blanderenes hastighet, tilsett smørblandingen gradvis og visp på lav hastighet til en jevn konsistens dannes. Bruk en skje for iskrem og legg deigenes kuler på et tilberedt bakeplate. 3. Bruk hver kokke ca 1 teskje deig med et lysbilde. Plasser bakeplaten i ovnen og bake kjeksene i 12-15 minutter til den er brunet i kantene. 4. La den tilberedte leveren kjøle seg lett på et bakeplate. Legg deretter informasjonskapslene på disken og la den avkjøles helt før servering.
Porsjoner: 10