Mini pizza med skinke og courgette Jeg vil dele forfatterens oppskrift på mini pizza med courgette. Historien om hans utseende er som følger. En gang på 90-tallet, under krisen og mangel på penger, utgjorde courgette i lang tid størstedelen av familiens rasjon. De var så lei til dette punktet at inntil nå har familien min ikke lyst til å høre om dem, selv om grønnsaket selv er bemerkelsesverdig. Jeg lurte på hvordan det ville være å lage mat med courgette, slik at de fremdeles ikke forårsaket rynket nese og ubehagelig utseende. Og så begynte det på meg - du må sette dem i form av pizza. Siden da kokker mini-pizzaer med courgette ofte, og alle er glade. Pizza er veldig saftig med en svært balansert smak. Under modningen av courgette kan du ta overgrodde prøver, i denne oppskriften er de på riktig tidspunkt, ja, på andre tidspunkter er kukstørrelsen større enn større.
ingredienser:- Hvetemel 1,5 ss.
- Sukker 0,5 ts.
- Olivenolje 1 ss. l.
- Salt 0,5 ts.
- Gjær, tørk 7 g
- Vann kokt 0,5 ss.
- Tomatsaus 2 ss. l.
- Olivenolje 1 ss. l.
- Kersertomater 4 stk.
- Tomater 1 stk.
- Ost Parmesan 70 g
- Zucchini 500g
- Skinke 150g
- Rucola 2 g
- Trinn 1 Forbered ingrediensene vi trenger: Forberedt deig, Courgette, Parmesanost, Stor og Kirsebærtomater, En liten bit søt pepper, skinke, olivenolje, tomatsaus og grønnsaker. Vanlige persille og delikatesser er egnede.
- Trinn 2 Courgetter skales, kuttes i sirkler med en tykkelse på 12-13 mm, kutt kjernen med frø, snu til ringer.
- Trinn 3 Dryss courgetten med salt og gni det lett inn i ringene, la dem suge og la saften komme ut.
- Trinn 4 Klipp pepperen i meget tynne strimler.
- Trinn 5 Kryd den kokte skinken i små terninger.
- Trinn 6 Klipp en stor tomat og kirsebærtomater i tynne skiver.
- Trinn 7 Parmesan rist med fine spåner.
- Trinn 8 Fra deigen for å danne baller på størrelse med en valnøtt.
- Trinn 9 Plasser ballene i små tynne kaker, 1 cm mer enn diameteren på kakenringene, legg dem på et bakeplate dekket med bakepapir eller med non-stick belegg. Smør kaker med olivenolje.
- Trinn 10 Legg kucchiniene på kaker og trykk dem lett opp fra toppen, drukner dem i deigen.
- Trinn 11 Dekk tomatsausen med courgetteringen.
- Trinn 12 Inne i ringen langs omkretsen og legg en bunke pepper på bunnen, fyll den med terninger med terninger slik at ringen er fullstendig fylt.
- Trinn 13 Dekker skinke med en kopp tomat.
- Trinn 14 Legg på hvert stykke tomat en håndfull parmeanse og på toppen av "knappen" av kirsebær. Sett i ovnen, forvarmet til 220 ° C i 15-20 minutter.
- Trinn 15 Ta ut de tilberedte mini-pizzaene, ta dem av papiret. Dekorer pizza med persille eller arugula, avhengig av tilstedeværelsen av grønnsaker eller smakpreferanser - du kan nyte en fantastisk smak!