Ost pizza - en av de mest elskede i familien vår. Kombinasjonen av fem deilige populære oster - dørblå med blå mugg, brie med en myk hvit skorpa av mugg, edel parmesan, engelsk cheddar og kremaktig russisk halvfast ost - gjør pizza veldig duftende, delikat, mettet med mangesidig smaksatt ostetoner. Forresten, ostepizza kan tilberedes på to måter - uten saus, bare vanning deigen med olivenolje og med tomatsaus (dette alternativet jeg liker mer). Ostelskere vil sette pris på denne pizzaen!
ingredienser:- Gjær, frisk 8 g
- Salt 1,5 klype
- Vann kokt 60 ml
- Hvetemel 125 g
- Olivenolje 0,25 ss. l.
- Sukker 0,5 ts.
- Salt 0,3 ts.
- Olivenolje 1 ss. l.
- Basil av tørr 0,3 ts.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Tomater 3 stk.
- Olivenolje 0,5 ss. l.
- OST Parmesan 40 g
- Ost Dor Blå 35 g
- Ostbree 30 g
- Ost russisk 120 g
- Cheddarost 120g
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For å tilberede pizzaen "Fem oster" trenger vi gjærdeig til pizza, tomatsaus, olivenolje, svart ferskjord pepper, brieost, dor bluost, cheddarost, parmesanost, russisk ost.
- Trinn 2 Forbered deigen til pizza.
- Trinn 3 For å lage tomatsausen trenger vi en tørr basilikum, friske tomater, olivenolje, hvitløk, salt og sukker.
- Trinn 4 Med tomat, fjern kutikula, tidligere kutte ut stilkene. Hvis skelen fjernes dårlig, må du slå dem med kokende vann! Tannpirken av hvitløk renses og knuses.
- Trinn 5 Vi kutter tomater i skiver og pisse i blenderskålen.
- Trinn 6 Vi heller olivenolje på stekepannen, legg den på ilden når oljen blir varm nok - kast hvitløk på det i noen sekunder, tilsett deretter tomatpuré, tilsett salt, sukker, tørr basilikum og fordamp over middels varme.
- Trinn 7 Sausen skal være av middels tetthet. La sausen helt avkjøles, igjen visp i en blender (sammen med hvitløk), og du kan begynne å lage pizza.
- Steg 8 Forbered ost - brie kutte i tynne plater som mulig, dub blu-kuber, cheddar med store plater (for å unngå at osten knytter seg til kniven, bør den periodisk fuktes med vann og tørkes tørk med et håndkle), russisk ost gniddes på en grov rive og parmesan - på grunne .
- Trinn 9 Deigen strekkes til et lag 24-26 cm i diameter.
- Trinn 10 Smør gjerne med en avkjølt tomatsaus.
- Trinn 11 Sett først ostbrødet.
- Trinn 12 Mellom plankene i brie legger vi ut blokkene av dor blu.
- Trinn 13 Stryk halvparten av parmesanosten.
- Trinn 14 Legg ut cheddaren gjennom pizzaområdet.
- Trinn 15 Vi sprer all revet russisk ost.
- Steg 16 Stryk deretter med resten av parmesan. Den endelige berøringen - dryss pizzaen med ferskt pepper.
- Trinn 17 Bake ved 200 ° C i 15 minutter (jeg bakt i oppvarmingsmodus fra nedenfor + ventilasjonsoppvarming). Serveres varmt, strykt lett med olivenolje. Veldig, veldig velsmakende!