Suppe fra Tyskland Denne parabolen er oppkalt etter sitt hjemland Schwerin, i Nord-Tyskland. I 1600-tallet ble denne byen til og med kalt "Nord-Firenze", antagelig på grunn av arkitektoniske likheter. I dag er denne tyske byen berømt for sine museer, teatre, katedralen og slottet med samme navn. Generelt er kulturlivet i Schwerin rik på arrangementer. Om sommeren utfører Mecklenburg State Theatre store opperaopptredener og alt dette i friluft. Men Schwerinians lagrer omhyggelig sin historie i museet, som ble bygget av en viss Herman Willebrand, en kjent byggherre av tiden. Schwerin Palace Palace gir en spesiell ros. Han regnes som et fremragende eksempel på landskapskunst. Dessuten fikk den statusen til Tysklands nasjonale kulturelle betydning.
ingredienser:- Kylling kjøtt 1,2 l
- Smør 50 g
- Muskat pulverisert med 0,25 ts.
- Pepper rød bakke 1 g
- Sennep 2 ss. l.
- Hvetemel 2 ss. l.
- Ost av Gouda 150 g
- Tomatjuice 250 ml
- Svinekjøttbiff røkt 150 g
- Melk 300 ml
- Salt 1 ts.
- Trinn 1 For slik suppe, ta: melk, tomatjuice eller pasta, kylling eller vegetabilsk kjøttkraft, røkt bacon, ost (Parmesan, gouda eller cheddar), sennep, mel, krydder, smør.
- Trinn 2 Kut løkene i tynne halvcirkler.
- Trinn 3 I en stekepanne smelter smøret og stek løkene til det er gyldent.
- Trinn 4 Tilsett melet, sennep, tomatjuice, en klype rød pepper og bland. Stew i 10 minutter.
- Trinn 5 Klipp baconet i strimler.
- Trinn 6 Stek i stekepanne i ca 3 minutter.
- Trinn 7 Melk fortynnet med buljong og kok opp.
- Trinn 8 Tilsett tomatmassen og muskatmosaien. Kok i 10 minutter. På dette stadiet vil melken curdle. Dette er normen.
- Trinn 9 Rist osten på et stort rist.
- Trinn 10 Tilsett stekt bacon (fettet som det er bedre å tømme) og revet ost. Salt og pepper etter smak. Kok i 2-4 minutter kontinuerlig omrøring. Fjern fra varme og server.