- mykgjort smør - 100 gram
- sukker - 150 gram
- vanilje essens - 1/2 ts
- egg - 2 stk
- sitronskall - 1 teskje
- mel - 1 1/4 kopper
- bakepulver - 5 gram
- salt - 1 klype
- mørk sjokolade - 100 gram
- rømme - 125 milliliter
- krem eller melk - 2 Art. skjeer
- sjokolade likør eller brandy - 1 teskje
1. I en bolle, siv mel, bakepulver og salt. I en annen bolle blandes med et mykt smør og sukker i middels hastighet. Legg egg en om gangen, visp etter hvert tillegg. Legg til en del av melet og sitronskallet, visp i sakte hastighet til det er glatt. Legg til en del rømme og pisk. Dermed vekselvis tilsett resten mel og rømme, visp til homogen. 2. Overfør halvparten av testen til en annen bolle. Smel sjokolade i et vannbad og bland med krem og likør. 3. Tilsett sjokolademassen i halv deigen og bland den. 4. Legg lag med mørkt og lett deig i en form, oljet og foret med pergamentpapir. Med en kniv eller et håndtak av en skje, bland forsiktig, og skape en marmor effekt. 5. Bake kaken i en forvarmet 180 graders ovn i 50-60 minutter.
Porsjoner: 8