- Smør - 5 Art. skjeer
- Mel - 2-3 Art. skjeer
- Melk - 2 kopper
- Saus Worcestershire - 2 teskjeer
- Frisk timian - 1 teskje
- Muskat - 1/4 teskje
- Salt, pepper - - For å smake
- Hvitt brød - 8 skiver
- Sennep Dijon - 4 teskjeer
- Ost vanskelig - 120 gram
- Skinke - 400 gram
- Parmesan revet - 1/2 kopp
- Egg - 4 stk
Smelt i en stekepanne 2 ss. smør. I smeltet smør tilsatt mel. Slå på middels varme i ca 20 sekunder til en beige blanding dannes. Vi hælder i melken. Sakte visp, varme blandingen til den begynner å boble. Vi legger til Worcestershire saus, fersk timian, muskatmos, salt og pepper. Varm opp, fjern fra varme og deksel med lokket. Smør skiver av sennep med brød. Vi legger ham og revet ost. Vi legger litt mer ost på skinke, dekk sandwichet med et andre stykke brød. Stek smørbrød i smør til gyllen skorpe på begge sider. Varm de stekte smørbrødene tilberedt med fløtesaus. Dryss med parmesanost. Bake smørbrød i ovnen til gyldenbrun. Se opp for smørbrød svært nøye - de brenner øyeblikkelig! Faktisk er Krok-Monsieur klar. Vi vil imidlertid også forberede Crok-Madam. Stek egg i eggsmør (en om gangen). Vi legger stekt egg på vår bakte sandwich, dryss med urter - og Croc-Madam er klar. Server det varmt.
Porsjoner: 4