Muffins med filmer

Forvarm ovnen til 175 grader. I en gjennomsnittlig panne for å ta med filmen og 1 kopp vann til en balle Ingredienser:

• filmer - 1 kopp
• vegetabilsk olje - 1/4 kopp
• mel - 2 kopper
• mørkbrunt sukker - 3/4 kopper
• bakepulver - 5,5 teskjeer
• salt - 1 teskje
• rosiner - 1/2 kopp
• fullmælk - 3/4 kopper
• stort egg - 1 stk
• ekstrakt av vanilje - 1 teskje

bruksanvisning

Forvarm ovnen til 175 grader. I en middels kjele bringes filmen og 1 glass vann til koking. Reduser varmen, dekk og kok til vannet er absorbert og filmen blir ikke øm, 11 til 13 minutter. I mellomtiden smør bakefatet med 12 kasser, dryss med mel og skyll overflødig. Bland i mel, sukker, bakepulver, salt, rosiner og 2 kopper kokt quinoa i en liten bolle. Lagre de resterende quinoaene for andre bruksområder. Tilsett melken og bland. Del blandingen mellom 12 avdelinger på bakefatet. Bake i 25 til 30 minutter. La muffinsne avkjøles i form av 5 minutter, fjern deretter til en rist og la den avkjøles helt. Oppbevar muffins i en lufttett beholder i opptil 5 dager.

Porsjoner: 12