- ramens fylling - 450 gram
- Feta - 225 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Grønne løk - 6 stk
- Reker - 85 gram
- Cederkerner - 25 gram
- Rosemary - 1 Art. en skje
- Brødsmuler - 55 gram
- Solsikkeolje - 1 st. en skje
- Salt og pepper - - For å smake
1. Fett å smuldre. Hvitløk knust i hvitløk. Hakk løkene fint. Korn av pinjekjerner yngel. Rosemary finhakket. Sett alle ingrediensene, unntatt rosmarin, i en stor bolle, bland godt, bryt alle de store klumperne av fårekjøtt som du kommer over. Deretter tilsettes rosmarin, salt og pepper i en bolle med fårekjøtt. 2. For å gi hakket kjøtt i form av koteletter, dekk og la det kjøle seg i kjøleskapet i minst 30 minutter. 3. På oppvarmet brazier ordner litt oljede koteletter og kok på varmt kull i 4 minutter, uten å svinge over. Vri kotelettene, smør igjen med solsikkeolje og lag i ytterligere 4 minutter eller til kotelettene er klare. 4. Server umiddelbart. På forespørsel kan du servere koteletter i en burgerbulle, krydret med ketchup og sennep eller med salat.
Porsjoner: 8