Ris med tranebær, gulrøtter og ingefær

Forvarm ovnen til 160 grader. I en stor stekeovn varme opp olivenoljemediet. Ingredienser:

• olivenolje - 3 stk. skjeer
• ingefær - 2 Art. skjeer
• Shiitake sopp - 1 kopp
• gulrøtter - 3 stk
• hakket løk - 1/2 kopp (hakket)
• selleri - 2 stykker (stamme)
• Salt og sort pepper - - For å smake
• ris - 3 kopper (tilberedt)
• appelsinjuice - 1 glass
• tranebær - 1 glass (tørket)

bruksanvisning

Forvarm ovnen til 160 grader. I en stor stekepanne, varme olivenoljen over middels varme. Tilsett ingefæret, stek til duften dukker opp, omtrent 30 sekunder. Legg til sopp og stek i 1 minutt. Legg gulrøtter, løk, selleri, krydder med salt og pepper. Stek til grønnsakene er myke, ca 5 minutter. Tilsett ris, appelsinjuice og tranebær. Bland godt. Sett blandingen av ris i en oppvaskmaskin. Dekk fritt med folie, bake i ca 30 minutter.

Porsjoner: 4