Krydder fra reddik og pepper

I en liten gryte blander riseddik, sukker, salt, pepparkorn og kok for svake ingredienser:

• ris eddik - 1/2 kopp
• sukker - 2 elementer. skjeer
• salt - 1/2 ts
• svart pepper - 10 stk (erter)
• reddiker - 12 stykker (kuttet i halv)
• peperoncini eller syltet paprika - 4 stk

bruksanvisning

I en liten kasserolle blander riseddik, sukker, salt, pepparkorn og kok på lav varme til sukkeret og saltet oppløses helt, ca 2 minutter. I en middels gryte får du saltet vann til å koke. Tilsett radise og pepper, lag i 2 minutter, til radikoen er blekere. Tøm vannet og legg grønnsakene i en grunne matrett. Hell grønnsaker med varm eddikblanding, la avkjøles og sett i kjøleskapet i 15 minutter. Den tilberedte krydder kan lagres i en tett lukket beholder i kjøleskapet i 3 dager.

Porsjoner: 100