- pære - 2 stk (liten)
- Gingerrot - 1 stykke (lite stykke)
- hvitløk - 2 tenner
- vegetabilsk olje - 2 gjenstander. skjeer
- tørr sherry - 2 st. skjeer
- soya saus - 2 elementer. skjeer
- eddik - 1 st. en skje
- ketchup - 3 st. skjeer
- brunt sukker - 2 stk. skjeer
- fruktjuice - 125 milliliter (appelsin eller ananas)
- stivelse - 1 st. en skje
- vann - 2 gjenstander. skjeer
Søt og sur saus er grunnlaget for alle kinesere, og ikke bare kinesisk mat. Et stort antall kinesiske retter kan ikke tilberedes uten denne sausen. Selvfølgelig kan den kjøpes allerede klar, men den kjøpte søte og sure sausen er ikke så velsmakende som tilberedt hjemme. Ja, og det er dyrt. Du kan imidlertid servere denne sausen og trenger ikke bare kinesiske retter. For eksempel, jeg personlig liker å servere ham til kylling koteletter - det viser seg fantastisk, men uvanlig. Vel, ganske overflødige ord, jeg forteller hvordan du lager søt og sur saus: Fell hakk løk, hvitløk, ingefær og stek i vegetabilsk olje i ca. 2 minutter omrøring av og til. Bland soyasaus, eddik, sherry, ketchup, sukker, fruktjuice (kan brukes som ananas eller oransje) i en liten gryte. Kok. Bland stivelsen med vann og hell i en gryte. Omrøring, forberede seg til ønsket konsentrasjon av saus. Det er alt. Lykke til! ;)
Porsjoner: 3