- gulrøtter - 1,3 Kilogram
- grønnsak eller kylling bouillon - 1 liter
- sprigs av fersk timian - 2 stk
- honning - 1/3 kopp
- fett krem - 1/2 kopp
- salt - 1 klype
1. Plasser gulrøtter i en stor gryte. Hell vegetabilsk eller kylling kjøttkraft å velge mellom. 2. Legg til et par kvister av fersk timian. Ta suppen til koking over høy varme, deretter senk varmen til lav og kok fra 45 minutter til 1 time. 3. Fjern pannen fra varmen og hell suppen i blenderen. Hvis hele suppen ikke passer, gjør den i to satser. Bland suppen i en blender til en jevn konsistens av puree er oppnådd. Du kan heller ikke hælde suppe og bruke en nedsenkbar blender. 4. Hell honningen, fettkremet og bland flere ganger i blenderen. Tilsett salt om nødvendig. Hvis suppen virker for tykk, legg til litt varm kjøttkraft for å fortynne den. 5. Server suppen varm, dekorere med en takk av timian, eller varm det om nødvendig.
Porsjoner: 8