Potetpannekaker med sopp

1. Sopp skal først vaskes, rengjøres og kokes. Etter det, kjøl dem litt og Ingredienser:

• Poteter - 3 stk
• Fersk sopp - 100 gram
• Egg - 2 stk
• Mel - 2-3 Art. skjeer
• Vann - 150 Milliliter
• Vegetabilsk olje - Til smak (for steking)
• Salt - Til smak

bruksanvisning

1. Sopp skal først vaskes, rengjøres og kokes. Etter det, kjøl dem litt og kutt dem i små biter. Hvis du ikke hadde ferske sopp, plukk opp syltet. Smaken av pannekaker fra dette vil ikke lide. 2. Skal poteter og rist dem på en fin riper. Tilsett egg til det og bland godt. Egg blandes best med en mikser før blanding. 3. Legg til hakkede sopp og bland. 4. Tilsett mel, salt, vann til deigen og bland godt. Vekten vil være flytende, som på bildet. 5. Hell litt olje på stekepannen og varm det godt. Legg en lapp av potetpasta på en panne, og glatt den med en skje. Testets tetthet gjør det mulig. 6. Stek pannekaker fra begge sider til en rødskorpen. Fjern pannekake fra tallerkenen og olj den med smør. Da vil pannekakene forbli myke. Pannekaker er ikke tynne.

Porsjoner: 3-4