- erter - 500 gram
- smør - 2 elementer. skjeer
- salt - å smake
Erterpuré serveres godt på garnityr for kjøtt. Før du lager mat, kan du være i dybde i kaldt vann i 5-8 timer fra et forhold på 2: 1 - dette vil til slutt redusere tiden for matlaging potetmos. Soaking gir også erter å beholde sin form og ikke sprekk under matlaging. Smaken av puree fra gjennomvåt og ukokt erter er markert annerledes. Forberedelse: Skyll erter og skyll under et trykk på kaldt vann. Legg erter i en gryte og legg til vann. Kok, reduser varmen, dekk og kok til ferdig. Tøm vannet, la noe væske i en kasserolle. Tørk ertene eller rør til det er glatt med en blender. Tilsett smør, salt, bland til glatt og server.
Porsjoner: 4