- mel - 2,5-3 glass
- varmt vann - 1 glass
- tørr gjær - 1 teskje
- vegetabilsk olje - 1 st. en skje
- sukker - 1/2 ts
- salt - 1 klype
Fra pitabrød kan du tilberede en rekke snacks, pannekaker og ruller. Klar pitabrød lagres best i plastposer. Tilberedning: Hell tørt gjær med varmt vann og la stå. Tilsett siktet mel og salt. Knead den elastiske deigen, tilsett det gjenværende vannet gradvis. Dekk en ball fra deigen, dekk med et rent kjøkkenhåndkle og la det stå på et varmt sted i 15 minutter. Del deigen i 8 like deler. Fra hver del danner en ball. Dekk kulene med en plastfolie og la stå i 20 minutter. Fra ballene rulle ut tynne kaker. Stek de flate kakene i en tørr stekepanne (eller tørk i ovnen) på begge sider til gylne flekker vises. Klar lavash er plassert på et håndkle, bestrøket med vann på begge sider og dekket med et håndkle. Dette vil tillate at pitabrødet forblir mykt. Oppbevar pitabrød i en plastpose.
Porsjoner: 8