Fiskesuppe på en annen måte kalles øret. Denne suppen er ganske enkel å forberede. Men veldig velsmakende og nyttig. I denne suppen brukes vanligvis friske grønnsaker og selvfølgelig fisken, det er også bedre frisk. I utgangspunktet kan en slik suppe tilberedes med fisk. Suppe av suppen kalles noen ganger selv den russiske merkesuppe, fordi det var denne fiskesuppe som begynte å være forberedt i oldtiden. Wuhu kan også være laget av flere typer fisk, noe som vil gi suppe en mer pikant smak. Tradisjonell russisk fiskesuppe er en klar, litt viskøs bouillon med store kutte grønnsaker og fisk. Kok denne fiskesuppe anbefales i en åpen tallerken, uten lokket, slik at buljongen blir gjennomsiktig og viskøs, og fiskens smak er ikke for lys. Slik at du ikke har noen tvil om å lage fiskesuppe, finner du en utmerket, steg-for-steg oppskrift.
ingredienser:- Frisk dill 1 stk.
- Salt 1 ts.
- Laksfilet 1000g
- Persille rot 1 stk.
- Sort pepperpulver 1 ts.
- Løk 1 stk.
- Sitron 1 stk.
- Bay leaf 5 stk.
- Poteter 2 stk.
- Trinn 1 Fyll 3-hl-pannen med vann. Legg pannen på middels varme. Forbered fisken, vask den og kutt i store biter.
- Trinn 2 Vask og skrell poteter, persille rot, gulrøtter og løk. Skjær poteter og gulrøtter i terninger, kut persillerotten i 4 deler. På løk, gjør flere punkteringer med en kniv.
- Trinn 3 Tilsett salt til pannen når vannet koke. Og legg alle grønnsaker der.
- Trinn 4 Kok grønnsakene til potetene er klare. Deretter kaster du bladbladet og sort pepper.
- Trinn 5 Legg fisken i pannen, og lag den i ca 7-9 minutter.
- Trinn 6 Vask og hakk dild legg til suppen. Kok i 2-3 minutter.
- Trinn 7 Før du serverer suppen, legg et stykke sitron i en bolle.
- Trinn 8 Hell suppen i tallerkener, før strekning av løk og persille rot.