Koteletter med ost og tomater
Liste over ingredienser:
- hakket biff - 200 g
- hakket svinekjøtt - 300 g
- brød hvit - 2 tykke skibki
- tomater - 2 stk.
- egg - 1 stk.
- løk - 1 stk. middels størrelse
- hvitløk - 2-3 fedd
- noen hard ost - 150-200 g
- Solsikkeolje - 150-200 g
- dill og persille - noen kvister
- brødkrem - 150 g
- salt, sort pepper - å smake
Utførelsesstadier:
- Løk og hvitløk skrell av huskene, tomater med greener, vask under rennende vann. Skiv brød i en bolle og hell vann eller melk i 15 minutter.
- I den forberedte beholderen legger du ut hakket kjøtt, slår egget i det, salt og pepper. Søket brød presser og legger til komposisjonen, plasser du også finhakkede løk og klem ut hvitløk. Bland den resulterende massen grundig.
- Oster og tomater hogge som terninger og bland i en bolle.
- Varm en stekepanne og smør på komfyren.
- Ta en liten mengde hakket kjøtt og danner en palle i håndflaten. På toppen av det, legg en liten mengde hakkede tomater med ost, dekk med et annet lag av forcemeat og blind koteletten.
- Rull koteletten i brødsmuler og sett i smør. Stek på alle sider til sprø.
Denne tallerken kan serveres til bordet med hvilken som helst parabol og fersk salat.
Koteletter i kremet saus
Du trenger følgende produkter:
- svinekjøtt - 500 g
- hvitt brød - 1 stykke
- Eggkylling - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- Pekingkål - 100 g
- melk - 100-150 g
- ris kokt - 2 ss.
- myk ost - 300 g
- hvitløk - 2 fedd
- Salt, pepper, krydder - å smake
- brødsmuler
Forbered parabolen:
- Tilberedt hakket kjøtt i en dyp skål, slå egget og tilsett salt med krydder.
- Soak en bit brød i vann eller melk. Løk og Pekinese Kål vri i en kjøttkvern eller i en blender. Kombiner alle produktene med kjøtt, tilsett kokt ris i blandingen og bland alle ingrediensene godt.
- Sett en stekepanne på brannen med vegetabilsk olje.
- Blind hakkede kjøttboller, rull hver i brødsmuler og stek fra alle sider i kokende olje.
- Når du tar ut patties fra en stekepanne, legg dem i en oppvaskmaskin. I mellomtiden forberede sausen. For å gjøre dette, melk melk, ost og hvitløk med en blender til glatt.
- Skjema med en tallerken fyll med den mottatte vekten og sett i forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Når du serverer på bordet, dekorere parabolen med urter og nyt sin delikate kremaktig smak.
Koteletter fra kyllingfilet med sopp
Nødvendige produkter:
- kyllingfilet - 0,5 kg
- brød hvit - 1 tykk skive
- hvitløk - 1-2 kryddernøkler
- poteter - 1 stk.
- løk - 100 g
- greener - halvpund
- mushrooms - 200 g
- salt, pepper - å smake
- solsikkeolje
Oppskriften på parabolen:
- Gjør først hjemmelaget hakket kjøtt: vri kyllingfileten, rå poteter og gjennomvåt brød i kjøttkvernet. Legg til sammensetningen pepper, salt og hvitløk.
- Sopp skylles grundig, peel løk, kutt dem så lite som mulig og stek i en panne. Sett alt i kjøttbeholderen, legg til hakket persille.
- Forcemeat, form koteletter og stek i olje til sprø.
Parabolen serveres best med garnering av poteter og salat med friske grønnsaker.