- havremel - 3 kopper
- Cashewnøtter - 3/4 kopper
- Alminner - 3/4 kopper
- usøtet kokosnøttflis - 1 kopp
- salt - 1 teskje
- kanel - 1 teskje
- bacon usaltet smør - 1 stykke
- agave nektar (eller honning) - 1/4 kopp
- brunt sukker - 2/3 kopper
- vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
- Sjokoladeflis - 1/2 kopp
- tørket tranebær - 1/2 kopp
1. Forvarm ovnen til 160 grader. Hakk cashewnøtter og mandler. I en stor bolle blander havregryn, cashewnøtter, mandler, kokosnøtter, salt og kanel, satt til side. 2. Smelter smør, agave nektar og brunt sukker i en middels gryte, til sukkeret er helt oppløst. Fjern blandingen fra varmen og bland med vaniljeekstraktet. 3. Hell oljeblandingen til havreblandingen og bland den. 4. Legg blandingen på et bakervare kantet med pergamentpapir, og la noen få store klumper. 5. Bake granola i 15 minutter. Deretter fjernes fra ovnen og blandes med en gaffel, plasser bakeplaten tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter. Ta granola fra ovnen, bland igjen og bake i ytterligere 10 minutter. 6. Fjern bakeplaten fra ovnen og la granolaen avkjøles helt. Når det kjøler, legg til sjokoladeflis og tørket tranebær. Rask bland med en skje, og sett deretter granola i glassperler eller brune papirposer til oppbevaring.
Porsjoner: 10