- Svinekjøtt - 600 gram (pulp)
- Mushroom - 700 gram
- Løk - 100 gram
- Sour Cream - 200 gram
- Mel - 2 Art. skjeer
- Vegetabilsk olje - 1/2 kopp (en kvart kopp for steking av kjøtt og kvart for stekepasta).
- Salt - 1/2 Art. skjeer
- Sort pepper - 1 klype
- Tørket dill - 1 klype
Skyll kjøttet under kaldt rennende vann, tørk og kutt i små biter. I en varm stekepanne varm en kvart kopp vegetabilsk olje og legg kuttekjøttet. Stek i 10-15 minutter på høy varme for å danne en ruddy skorpe. Deretter tilsettes salt og fjernes fra platen. Sopp vaskes og kuttes i kvartaler. 5 sopp satt til side for å dekorere retter. Sett svinekjøttet inn i en tallerken. I stekepanne helle resten av solsikkeolje og legg kuttsvampene. Stek til vannet er kokt og soppene reduseres med halvparten. Deretter legger du til den finhakket løk på sopp. Mens sopp er stekt, kok sausen. For å gjøre dette blander du rømme, salt, peppermel og dill. Når soppene begynner å bli gyldne, legg kjøttet og sausen i stekepannen. Stew svinekjøtt med sopp i 5 minutter. På denne tiden, kut 5 sopp i tynne plater og stek til gull i vegetabilsk olje på høy varme. Også den tilberedte parabolen kan dekoreres med bulgarsk pepper.
Porsjoner: 8