Salat vårsalat på franske oppskrifter tiltrekker i økende grad min oppmerksomhet. Selv kjente og kjente ingredienser får en ny smak, det er bare nødvendig å endre måten å lage mat litt på. I denne salaten er ingrediensene kuttet i separate plater. Salat er gjort umiddelbart i en serveringsskål, som ganske enkelt legges på en håndfull hver ingrediens. I stedet for franskmannens saus "Vinaigrette", som vanligvis består av en blanding av olje og eddik med salt og pepper, bruker denne salaten bare smør, og den naturlige syren er gitt av finhakket kiwi. I tradisjonene til franske salater blir det brukt et egg her, kuttet i krus og ferdig med en grønnsak. Dette gir salat saltholdighet, slik at salaten kan serveres til frokost og middag.
ingredienser:- Kål, Beijing 300 g
- Agurk 1 stk.
- Radish 5 stk.
- Kiwi 1 stk.
- Egg kylling 2 stk.
- Persille fersk 3 g
- Salt 1 klype
- Pepper svart bakke 1 klype
- Olje av en valnøtt 50 ml
- Trinn 1 Forbered de nødvendige ingrediensene: Pekingkål, agurk, reddik, hardkokt egg, kiwi, persille, valnøttolje.
- Trinn 2 Tynn barbering i Beijing kål.
- Trinn 3 Klipp agurker i tynne sirkler eller halvdeler.
- Trinn 4 Kryd radisen i de minste sirkler med en grønnsakskutter eller shredder. Du kan bruke figursnitt.
- Trinn 5 Klipp små kiwistykker.
- Trinn 6 Sett inn platene av plater for flere skjeer med kål, agurk, reddiker og kiwi, dryss med finhakket persille.
- Trinn 7 Bland valnøttoljen (du kan ta oliven eller noe vegetabilsk) med salt og pepper.
- Trinn 8 Hell salaten med olje, sett på toppen av et par sirkler med hardkokte egg - og du kan nyte salatens friske smak.