- Oksekjøtt - 500 gram
- Pepper bulgarsk grønn - 1 stykke
- Soyasaus - 3 ts
- Timian - - For å smake
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Hvitløk - 3 tenner
Vi kutter biff tynne skiver (lobules) over årene. Vi legger hakket biff i en bolle, tilsett et par teskjeer soyasaus, bland. La for å marinere i 10-15 minutter. Bulgarisk pepper er renset fra frø og membraner, skåret i tynne strimler. Vi oppvarmer litt olivenolje i en panne. Vi kaster inn i den oppvarmede oljen et par knuste fedd med hvitløksklær. Stek til utseendet på en karakteristisk lukt av hvitløk, hvorpå hvitløksklær fra stekepannen kastes. I smaksatt hvitløk smør kaster vi syltet biff. Koking, omrøring, ca 10-15 minutter over middels varme. Legg hakkede paprika til kjøttet. Rør. Du kan - som sjef i bildet, du kan - med en tradisjonell trespatel :) Etter to minutter, når pepper litt mykner, legg timen i stekepannen. Umiddelbart etter det legger du til en finhakket hvitløksklær. Og umiddelbart - en annen teskje soyasaus. Rør, kok ytterligere 1 minutt og fjern fra varmen. Vi serverer umiddelbart. Bon appetitt!
Porsjoner: 3