Kjøtt i vinsås

Løk finhakket og stekt i smør (omtrent halvparten av Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kilo
• Løk - 200 gram
• Smør - 250 gram
• Hvetemel - 2 Art. skjeer
• Vinrød tørr - 200 milliliter
• Vann - 200 Milliliter
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Løk finhakket og stekt i smør (ca halvt 125 gram) til gull. Når løk er forgylt - hell melet i pannen og bland raskt slik at det ikke er klumper. Stek i et øyeblikk. Hell deretter vin og vann inn i stekepannen. Rør, varm og fjern fra varme. Svinekjøtt kuttet i stykker med en tykkelse på litt over 1 cm. Stryk av salt og pepper. Vi tar en bakeform, hell halvparten av vinsausen inn i den, legg stykker kjøtt på toppen. Topp ut resten av vinsåsen. Til slutt hell det smelte resterende smør i en bakervarer (ca 125 gr). Vi legger denne typen kjøttform for baking i ovnen, oppvarmet til 220 grader. Vi bake i 1 time. På grunn av sausen kjøper kjøttet en mørkere nyanse, men den blir ikke brent, men tvert imot - myk og saftig. Server med din favoritt-parabol.

Porsjoner: 6-7