- Melon - 1 stk
- Avokado - 2 stk
- Oransje - 1 stk
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Nøtter - 50 gram
- Mynte, salt, ferskt pepper - - For å smake
Melon skåret i stykker av denne størrelsen, som du vil - men jeg anbefaler deg å ikke klippe det for fint. Nøtter er tynt skiver og litt stekt i stekepanne. Lag sausen. Gni en peel 1/2 av oransje, klem ut halvparten av appelsinjuice, bland med to spiseskjeer olivenolje. Finhakk bladene av mynte og legg til sausen. Solim, pepper etter smak. På tynne skiver skar vi avskallet avokado. Bland melon med avokado, hell saus. Det tilsettes også ristede nøtter, forsiktig, men bland forsiktig. I prinsippet er salaten klar - den kan serveres ved å dekorere med friske mynteblader. Imidlertid anbefaler jeg at salaten står i minst 10-15 minutter, slik at den "forseglet" og gjennomvåt. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4