Vegetarisk stuing
Denne oppskriften på courgettestokker involverer ikke bruk av kjøttingredienser, så det passer for vegetarianere. I tillegg vil det bidra til å umiddelbart tilfredsstille sulten hos folk som prøver å gå ned i vekt. Helt sunn og velsmakende mat for hele familien!
Nødvendige ingredienser:
- courgette - 2 stk
- gulrøtter - 1 stk
- løk - 1 stk
- tomater - 2 stk
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- maisolje
- hvitløk - 2 fedd
- salt
- grønt
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Forbered grønnsaker: løk og courgette peeling, kutte tomater, skyll med kokende vann og skrelle.
- Courgette kuttet i sentimetriske kuber.
- Gulrøtter skåret i terninger eller mindre strimler.
- Løkhakk tynne halvringer.
- Fjern frøene fra pepper og smuldre det med strimler.
- Klipp tomater i stykker.
- Varm opp litt maisolje i en kasserolle eller en kittel, og hell ut alle grønnsaker der.
- Salt, rør og kok under det lukkede lokket i 20-25 minutter.
- 5 minutter før beredskapen til å legge til grønnsaksmarven moset hvitløk og grønnsaker.
Ikke hell for mye olje, fordi grønnsakene vil gi sin juice, og kucusgryten blir ganske flytende. Hvis det ikke er maisolje, bruk solsikkeolje. Men siden vi forbereder en nyttig tallerken, er det bedre å legge til mais, da det er mer motstandsdyktig mot høy temperatur og bevarer nyttige stoffer.
Ragout av courgette med kjøtt
Dette alternativet er mer tilfredsstillende på grunn av tilstedeværelsen av kjøttbestanddel. For matlaging av vegetabilsk ragout fra courgette kan du bruke noe kjøtt (og noen ganger til og med fisk), som finnes i kjøleskapet.
Nødvendige ingredienser:
- kjøtt (kyllingfilet) - 300 gram
- poteter - 3 stk
- courgette - 2 stk
- gulrøtter - 1 stk
- løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- solsikkeolje
- salt
- bakken pepper mix
- grønt
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Kyllingfilet vasket i rennende vann og kuttet i små terninger med en side på 2-3 cm.
- Varm solsikkeoljen i en kasserolle eller en kjele, og stek kjøttet inn i den til gyldenbrun.
- Mens filètene er stekt, ta vare på grønnsakene. Skrell poteter og kutt dem i terninger. Hvis poteter er unge, så kan den bare vaskes fra smuss og støv og kokes i en peeling.
- Courgetter skell fra huden med en kniv for grønnsaker og kutte de samme kuber som poteter.
- Løk slipe i en blender, rist gulrøtter.
- Bulgari pepper børste fra stammen og frøene og hogge inn i terninger eller semirings.
- Når kjøttet er brunet, hell potetene i pannen, rør, legg til et halvt glass vann og dekk. Reduser varmen til middels kraft og kok i 5 minutter.
- Sett resten av ingrediensene i en panne, krydret med salt, krydder krydder og kok under et lukket lokk til det er klart. Før servering, dryss med grønnsakspott med kjøttgrønt.
Hvis ønskelig, 5 minutter før beredskap, kan du legge til parabolen et par skjeer med tomatpuré for farge og smak.