- Smør - 100 gram
- Sukkerpulver - 40 gram
- Mel - 170 gram
- Mandler - 40 gram
- Grønn te (sveising) - 1 Art. en skje
Forvarm ovnen til 180 grader. På bakkebrettet legger du et folieark, legg mandler på folie. Bake mandler i ca 8-10 minutter, hvorpå vi legger nøtter i matprosessoren. Hakk mandelene - fint, men ikke i krummer. Små stykker mandler kan komme over. Bland mandler med mel, vi setter til side. Kjølt til romtemperatur og litt myket olje grundig blandet med sukkerpulver. Vi legger til bladene med grønn te (hvis du har store - å male) i oljeblandingen, blandes grundig. Massen skal være farget grønt, og blader av te i bulk burde ikke følges. Vi brenner en blanding av mel og mandler til vår grønne masse. Knid deigen raskt. Ett minutt er nok for deg å få en homogen og myk nok deig. Den resulterende deigen er delt inn i omtrent 15 deler, fra hver del danner vi en ball. Spred ballene våre på et bakeplate, dekket med pergamentpapir. Vi setter i ovnen, oppvarmes til 180 grader, og bake i 20-25 minutter (avhengig av ovnen, jeg bake nøyaktig 22 minutter). Kokte kaker kjøles, strykes med pulverisert sukker og serveres. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 5-6