Salat med sopp, selleri og ost

Legg sopp på et papirhåndkle og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. Nar Ingredienser:

• friske hvite sopp, tynt skiver - 350 gram
• friske kantareller, tynt skiver - 180 gram
• stengler av selleri - 6 stk
• frisk sitronsaft (fra 2 til 3 sitroner) - 7 Art. skjeer
• salt og bakket pepper - 1 Til smak
• sjalottene - 200 gram
• salat - 240 gram
• Parmesanost - 180 gram

bruksanvisning

Legg sopp på et papirhåndkle og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. Kryd selleri i tynne skiver, legg i en bolle, deksel med plastfolie og avkjøl. Bland citronsaft og løk. La stå i 15 minutter eller opptil 2 timer. Kombiner med olje, krydret med salt og pepper. Legg til sopp og selleri, la stå i 10 minutter. Del salaten i porsjoner, pynt med sopp og dryss med revet ost.

Porsjoner: 12