- Smør (margarin) - 275 gram
- Sukker - 300 gram
- Sitron Citrus - 1 stykke
- Egg - 5 stk
- Mel - 150 gram
- Baking Powder - 1 teskje
- Jordmandel - 75 gram
- Mager ost - 500 gram
- Hermetiserte abrikoser - 425 gram
- Sitronsaft - 1 stk
- En pose med vanilje eller mandelpudding - 1 stykke
- Alminner - 2 Art. skjeer (flak)
- Sukkerform - 2-3 Art. skjeer
For deigen skal smør (75 gram) romtemperatur slås med sukker til luftbåren, deretter tilsett egg og zest. Rist igjen. Bland mel og bakepulver og sikt over den tidligere tilberedte blandingen, legg til bakte mandler. Bland deretter alt og sett deigen i kjøleskapet. Dekk bakefettet, og kantene er overstrøket med flager av mandler. 2/3 av testen satt i skjemaet. For fylling, trenger du protein fra eggeplommer, slå smør med sukker og eggeplommer, legg deretter til ost, sitronsaft, puddingpulver og rom. Protein visp separat, og bland deretter med ostemassen. Legg påfyllingen på deigen. Topp med aprikoser, og hakk de resterende deigen og dryss kaken på toppen. Bake og spesifiser pulver.
Porsjoner: 8