Slik kokes suppe solyanku - reseptnummer 1
Det er ikke for ingenting at en slik varm tallerken er elsket av mange nasjonaliteter. Denne næringsrike, nærende og veldig aromatiske suppe bretter seg lettere til glede - mange lukter og smaker harmonisk sammen i en tallerken. Og når det gjelder nytte, har han ikke likeverdig. Vurder hvordan du skal forberede en hodgepodge for å skape et ekte kulinarisk mesterverk.
ingredienser:
- kjøtt til kjøttkraft - 600 g
- røkt skinke - 100 g
- tomat dressing - 200 g
- sitron - 1 stk
- løk - 3 stk
- gulrot - 3 stk
- Røkt pølse - 50 g
- kald kokt svinekjøtt - 200 g
- svarte oliven - 50 g
- selleri stilk - 50 g
- kokt pølse - 200 g
- kapers - 30 g
- syltet agurk - 250 g
- pepper erter - 5 stk.
- laurbærblad - 2 stk
- persille
- vegetabilsk olje - 20 ml
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Først legg kjøttkraft til å lage mat. For ham er biff egnet for bein - skaft, nakke eller brisket.
- Etter 30 minutter legges til buljongen avskallet gulrot, løk, løvblad og selleri.
- La i brannen stå i ytterligere 35 minutter til grønnsaken er tilberedt.
- Ta dem ut og kaste dem bort.
- Når kjøttet er tilberedt, må det ekstraheres, avkjøles og kuttes i små terninger.
- Deretter returnerer biffen til buljongen.
- Mens kjøttbøllen brygges, kutt løkingene og send den til en klar tilstand.
- Deretter fjerner du pickles og hugger kubene.
- Overfør agurkene til løkene og stek dem alle sammen i stekepannen i ytterligere 5 minutter.
- I stekepannen legges tomat og braise i 10 minutter. Den resulterende blanding kalles "Bresz". Dette er en slags spesiell dressing for saltwort.
- Hell brisen i buljongen og la den simre på lav varme.
- På denne tiden, engasjere seg i røkt produkter: kut kuber av kjøttprodukter og hell dem i en kasserolle.
- Salt kjøttkraft og legg kapsler til vannet.
- Suppesuppe må infunderes i 30 minutter.
- Retten er helt klar!
Server suppen varm, dekorere tallerkenen med et stykke sitron eller persille. Kan krydres med rømme eller majones.
Suppeoppskrift, halophyte №2 - fiskeglede
Fisken versjonen av denne parabolen er ikke mindre interessant. Kombinasjonen av duftende grønnsaker, en rik kjøttkraft og øm laks - vil ikke ligge likegyldig til enhver person. Denne parabolen er mye lettere og raskt fordøyd, og derfor kan den tilberedes hver dag. Så, la oss vurdere oppskriften på matlaging saltwort.
ingredienser:
- selleri rot - 80 g
- Fiskesjef - 300 g
- Laks - 500 g
- løk - 3 stk
- sitron - 1 stk
- svarte oliven - 100 g
- kapers - 2 ss. l.
- gulrøtter - 3 stk
- oliven - 100 g
- syltet agurk - 2 stk
- laurbærblad - 10 g
- pepper erter - 5 stk.
- olivenolje - 30 ml
- dill
Fremgangsmåte for fremstilling:
- I utgangspunktet må du forberede kjøttkraft: skyll fiskhoder, skrell 1 gulrot, sellerirot og 1 løk. Alle produkter helles vann og legges på middels varme. Tilsett pepper og laurbærblad, og lag i 40 minutter.
- Deretter forbereder dressingen: Skal og kut løk, gulrøtter og rulle inn i stekepannen. Legg deretter til 5 ss. l. fisk buljong og 1 ss. l. mel.
- Bland godt og hell oliven, kapers, oliven og hakkede agurker.
- Fjern kjøttkraft fra ovnen og strekk gjennom osteklæren.
- Deretter kombineres innholdet med dressingen og kokes over en liten brann.
- Mens pannen er på komfyren, kutte laksskiver.
- Tilsett fisken i buljongen og lag den i ytterligere 15 minutter.
- Retten er klar!
Server suppen i en varm form, dekorere med greener. Bon appetitt!