Hjemmelagde breadcrumbs Crackers med friske urter har en krydret, frisk smak og duft av grønt. De er perfekte for suppe eller salat. Å lage slike kjeks er enkel, du kan bruke noen krydrede urter. Jeg brukte persille og dill. Men du kan legge til fersk basilikum, rosmarin og til og med rukola. Du kan variere med graden av steking av kjeks. Hvis de bake lett, som meg, vil de svinge inn i myk. Bake dem mer, og de vil vise seg helt sprø.
ingredienser:- Gjær, frisk, 15 g
- Vann 125 ml
- Salt ekstra 3 klype
- Sukker 1 ss. l.
- Hvetemel 200 g
- Persille fersk 15 g
- Frisk dille 15 g
- Olivenolje 3 ss. l.
- Trinn 1 For å lage krummer med friske urter trenger du: hvetemel, fersk gjær, vann, olivenolje, salt, sukker, persille og dill.
- Trinn 2 I varmt vann, oppløs gjær, sukker og salt. La i 10 minutter.
- Trinn 3 Grind grønnsaket i blenderen så lite som mulig.
- Trinn 4 Kombiner hakket greener og fortynnet gjær.
- Trinn 5 Tilsett melet og knead deigen. Du bør få en myk deig.
- Trinn 6 Smør beholderen godt med olivenolje og legg deigen der. La det stige i 1 time.
- Trinn 7 Når deigen stiger, tørk den med hendene.
- Trinn 8 Rull deigen til en tynn pannekake.
- Trinn 9 Klipp den i små firkanter, ca 1x1 cm.
- Trinn 10 Sett firkantene på bakervarmen, hvor du vil bake dem. La i 15 minutter for løfting.
- Trinn 11 Bake croutoner i ca 25 minutter, ved en temperatur på 180-190 ° C.
- Trinn 12 Fjern ferdige kjeks fra pannen i en praktisk beholder for oppbevaring eller servering.