Grønn ris Gyllen ris med grønne erter og grønne løk, samt mange krydder - en god garnering når du vil prøve noe nytt fra vanlige produkter! I denne oppskriften bruker vi de ferske frosne erter, ikke de hermetiske, og den gyldne fargen på risen gir gurkemeie.
ingredienser:- Dampet ris 350 g
- Salt 0,5 ts.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Olivenolje 75 ml
- Smør 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 gram
- Koriander tørk 0,5 ts.
- Grønn løk 0,5 gjeng
- Gurkemeie 1,5 ts.
- Frosne erter 350 g
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For å lage gyllen ris med grønne erter trenger vi dampet rå ris, frosne eller friske erter, grønnløk, krem og olivenolje, gurkemeie, koriander, nigella (hvitløk), hvitløk, salt og ferskt, sort pepper.
- Trinn 2 Hell olivenolje på stekepannen og kaster et stykke kremet.
- Trinn 3 Hell erter, ikke defreezing det.
- Trinn 4 Stek erter på en blanding av oljer i ca. 10 minutter først i gjennomsnitt, og deretter over lav varme. Grind den grønne løk, legg til erter.
- Trinn 5 Legg også til gurkemeie, koriander, nigella, salt og nymalt svart pepper.
- Trinn 6 Rør og fortsett å steke i ca 10 minutter på en svært sakte brann under lokket, rør av og til. Hvis nødvendig, legg til olivenolje eller smør.
- Trinn 7 Separat i saltet vann, kok til klar ris. Vi skyller det og heller det til myke erter.
- Trinn 8 Bland ris og erter, legg knust hvitløk og stek på lav varme i ca. 5 minutter, omrør hele tiden. Deksel med lokket, fjern fra varmen og la det blande i ca 10 minutter. Vi serverer ris med erter for pynt. Denne risen er deilig både varmt og kaldt.