- mais mel - 11/2 kopper
- mel - 1/2 kopp
- bakepulver - 1 teskje
- stort salt - 1 teskje
- revet ost - 1/2 kopp
- grovhakkede friske eller frosne kornkjerner - 2 kopper
- varmt vann - 0,75-1 glass
- vegetabilsk olje, til steking - 4-6 Art. skjeer
Bland i en bolle med mais, mel, bakepulver og salt. Tilsett ost og kornkjerner. Tilsett 1/4 kopp vann om gangen, rør til blandingen er tykkere. Smel 1/4 kopp smør i en støpejernspanne over middels varme i 5 minutter. Bake pannekaker fra den forberedte deigen, stek dem til gyldenbrun, 2 til 4 minutter på hver side. Hvis stekepannen raskt blir tørr, legg til mer olje. La oljen tømme og betjene.
Porsjoner: 8