- Purre - 4 stk
- egg - 2 stk
- Persille - - For å smake
- Fransk saus (vinaigrette) - 150 Milliliters
Kryd lekene til 2 cm. Lek løkene i par (i trykkkokeren). Omtrent 5 minutter fra tiden begynte han å hisse. Tanken er å bevare fargene på purre. Egg kokes, deretter finhakket. Hakk persille. Bland 150 ml fransk saus (vinaigrettes) med hakkede egg og grønnsaker. Server sliced purre, helst varmt, vannet med saus.
Porsjoner: 4