- Curry - 2 Art. skjeer
- Bull testikler - 4 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Løk - 2 stykker
- Pepper og salt - - For å smake
- Vegetabilsk olje - 100 Milliliters
- en haug persille - 1 stk
- Sour Cream - 200 gram
1. Først kutter vi testiklene. Vi gjør langsgående snitt med en veldig skarp kniv, omtrent til midten av testiklen, utfolde den. 2. Skyll kjøttet forsiktig ut av skallet. Tender kjøtt er igjen, og huden kastes. 3. Skyll testiklene, skru dem over til en kolander, tøm væsken. Vi kutter i skiver av samme størrelse, dryss med sitronsaft og salt. 4. Rengjør løk og kutt i halvringer eller ringer. Hakk hvitløk og grønnsaker. I små porsjoner stek testiklerne på høy varme. Stykker med egg er stekt i varm olje (væsken må helt fordampe, og kjøttet er dekket med en gyllen skorpe). 5. Før gjennomsiktigheten i vegetabilsk olje, lagrer vi løk, legger til surkrem, hvitløk, grønnsaker og karri. Minutter to alle småkoke, etter å ha tilsatt sitronsaft (den andre halvdelen, den første vi sprinklet bitene av testikler). 6. Bland løkene med testløkene, og i ca. fem minutter med lokket lukket, er brannen ikke stor. Du kan legge til hvitvin. Etter dekorering med greener.
Porsjoner: 3-4