Kake fra gelé Oppskriften på denne kaken jeg lånte fra pakken av gelékoncentratet. Deigen der denne kaken er laget, takket være matfargingen, som er i syrekonsentratet, har en vakker rosa farge. Hvis i tillegg til å velge en passende krem, kan slik baking godt bli et pryd av den festlige bleen. Forbered en kake er ikke vanskelig og tar ikke mye tid. Nå er han i min spargebyrå. Du kan lage en fargerik kake med kaker med en gelé med forskjellige farger. Spesielt effektiv ser kiwi, bringebær (jordbær) og oransje.
ingredienser:- Hvetemel 3 ss. l.
- Eggs kylling 3 stk.
- Bord eddik 1 ss. l.
- Soda 1 ts.
- Dry Kissel Concentrate 250 g
- Bose 70 g
- Hindbær syltetøy på 150 g
- Sukkerpulver 50 g
- Gelatin 10 g
- Krem 300 ml
- Hindbær syltetøy 300 g
- Trinn 1 For å lage en kjeks, ta tørkekonsentrat (for eksempel "Malina"), kyllingegg, premiummel, eddik og natron.
- Trinn 2 Skille proteinene fra yolks.
- Trinn 3 Pisk de hvite i et bratt skum.
- Trinn 4 Pensel gelé til det er løs og sikt gjennom en sigte.
- Trinn 5 Koble eggene med konsentratet.
- Trinn 6 Slip massebrønnen.
- Trinn 7 I blandingen tilsett mel, brus, sluk med eddik og pisket hvitt.
- Trinn 8 Knid forsiktig deigen til en uniform med en spatel fra bunnen opp.
- Trinn 9 Legg deigen i en demontert form, oljert og strø med mel.
- Trinn 10 Sett støpeformen i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og bake i ca 30-40 minutter (til tørr kamp).
- Trinn 11 Legg den ferdige kaken på konditori grillen, la den kjøle seg, dekk med en omvendt, tørr dyp skål og la den stå i 7-8 timer. Etter denne tinkturen smelter ikke kaken under kutting.
- Trinn 12 Med en skarp kniv kutt kaken horisontalt i 2 lag med samme tykkelse.
- Trinn 13 Sett inn det nedre laget i kakeringen. Hvis det i fremtiden vil være nødvendig å spre laget med et tykt lag med krem eller soufflé, så er det bedre å bruke en tykk folie som en kant. Fra den lage en lang stripe, brett den i flere lag og vikle rundt kantene på laget, løft den over den i form av en høy kant. Denne ringen holder bedre et lag med krem.
- Trinn 14 For å forberede kremet må du ta krem med fettinnhold på 32%, pulverisert sukker, bringebær syltetøy og gelatin.
- Trinn 15 Gelatin suge i en liten mengde kaldt kokt vann i 30 minutter.
- Trinn 16 Plasser gelatinebeholderen i et vannbad og oppløs det, unngår koking.
- Trinn 17 Legg syltetøy i gelatinen.
- Trinn 18 Rør blandingen grundig til den er jevn og avkjøl til 30 ° C.
- Trinn 19 Pisk krem i et bratt skum.
- Trinn 20 Legg i en kremkjølt syltetøy med gelatin.
- Trinn 21 Rør kremet forsiktig til det er glatt.
- Trinn 22 Legg på krem og nivå på det forberedte laget med en foliefel. Billetet er plassert i kjøleskapet i 3 timer for å størkne krem-souffléet.
- Trinn 23 Frosset souffel oljert med et tynt lag med syltetøy for bedre vedheft til topplaget.
- Trinn 24 På syltetøy, plasser topplaget av kaken og trykk den.
- Trinn 25 Fjern støperingen fra kaken.
- Trinn 26 Boka og dekk toppen av kaken med syltetøy.
- Trinn 27 Dryss kaken med krummet knust marengskaker og pynt toppen av kaken med hele kjeks.