Men uansett hvor stor vitaminene er for oss, ikke glem at overskuddet av disse stoffene kan være nesten like farlig som mangelen. Dette gjelder spesielt for vitaminholdige legemidler som selges i apotek. Som et resultat av overdreven forbruk av vitaminer, forekommer hypervitaminose.
Noen barn spiser vitaminer, kjøpt av foreldre, i ubegrensede mengder, erstatter dem med søtsaker. Imidlertid er også candy-lignende vitamin tabletter de samme medisinene som en annen tablett, og dette må huskes. For eksempel, ukontrollert å spise slike vitaminer, kan et barn overstige mengden C-vitamin som trengs av ham 10 ganger, med en hastighet på 50 mg. per dag. En slik uaktsom holdning til vitaminpreparater kan føre til alvorlige sykdommer, og som regel blir slike tilfeller påvist hos barn.
Et eksempel er tilfellet der overdreven inntak av vitamin D har ført til alvorlige nyreproblemer i barnet. Legene i lang tid kunne ikke bestemme årsaken til sykdommen, til det ble klart at jenta spiste nesten de eneste vitaminene som bestemoren hennes kjøpte henne. Dette er det som forårsaket sykdommen.
Blant de negative effektene av overdreven inntak av vitamin A er svakhet, skallethet, appetittproblemer, sprø bein. Overflødig vitamin B forårsaker alvorlige forstyrrelser i enzymatiske prosesser.
Hittil vet forskerne et ganske stort antall vitaminer. De viktigste er vitamin A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitaminer B1, B2, C, PP kan syntetiseres kunstig.
Tenk på hver type vitaminer i detalj.
Vitamin A øker immuniteten, forbedrer hudtilstanden, regulerer slimhinnene, sikrer normal funksjon av retina. Dette vitaminet er fettløselbart, så for å assimilere er inntak av fett obligatorisk. I sin rene form kan en person få vitamin A fra slike produkter som fiskeolje, melk, eggeplomme og smør.
Også, kroppen vår kan få vitamin A fra karoten, som er rikelig i gulrøtter, rød pepper, sorrel, gresskar, salat, spinat, tomater og aprikoser. Omdannelsen av karoten til vitamin A er leveren. Men kroppen vår kan ikke få alt nødvendig vitamin A fra karoten, minst en tredjedel av normen skal komme i ferdig form fra produktene som er oppført ovenfor.
Vitamin A har egenskapen å samle seg i kroppen og deponeres i nyrene og leveren, slik at du ikke kan overskride den daglige normen. For skolebarn er det 1,5 mg. per dag.
Vitaminer i gruppe B er vitaminer B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamin B1 er ansvarlig for vår effektivitet, vitalitet og vitalitet. Med sin mangel kan kroppen oppleve hodepine, svakhet i musklene, kronisk tretthet. Og hvis vitamin B1 ikke kommer inn i kroppen i det hele tatt, kan det føre til forlamning av musklene i lemmer og til og med et dødelig utfall som følge av lammelse av luftveiene. Dette vitaminet samler seg ikke i kroppen og må opptre kontinuerlig.
Du kan få vitamin B1 fra brød, kli, bryggergær. Det finnes også i store mengder i eggeplomme, bifflever, valnøtter og bønner. For skolebarn er normen for dette vitaminet 1,4 mg. per dag.
Vitamin B2 er ansvarlig for fettmetabolismen og oksydasjon av karbohydrater, og cellulær respirasjon avhenger også av det. Dens mangel i kroppen har en dårlig effekt på utvikling, det er en nedgang i kroppsvekt, betennelse i slimhinnene. Egg, melk, brygger gjær, hvetekli, kål, spinat og tomater er rike på vitamin B2. Normen for dette vitaminet er 1,9 mg. per dag.
Nikotinsyre, mer kjent som vitamin PP , er av stor betydning for vårt sentralnervesystem. Når det er mangel på det i kroppen, er søvnforstyrrelser, hodepine, svimmelhet, nedsatt hukommelse, nedsatt stemning og irritabilitet mulig. Fullstendig mangel på vitamin PP i kroppen fører til demens, forstyrrelse av fordøyelsessystemet, utseende av sår og arr på huden. I store mengder finnes vitamin PP i melk, egg, gjær, kli, frokostblandinger, poteter, tomater, kål, spinat, salat, appelsiner, sitroner og druer. Normen for yngre skolebarn er 15 mg. per dag.
I tilfelle kroppen mangler C-vitamin (askorbinsyre), er det en reduksjon i immunitet, en døsig søvntilstand, rask tretthet, forverring av tennene og tannkjøttet.
Med langvarig mangel på dette vitaminet blir en person syk med skjørbuk. Med denne sykdommen blir overtredelsene beskrevet ovenfor økt ti ganger. På tannkjøttet blir sår dannet, tennene begynner å forskyve og slippe ut, immuniteten er sterkt redusert, hyppige brudd oppstår på grunn av økt bretthet av beinene. C-vitamin akkumuleres ikke i kroppen, så det er bare nødvendig med konstant forbruk.
For barnets kropp er vitamin D ekstremt nødvendig. Uten det er normal bendannelse umulig. Få den nødvendige mengden av dette vitaminet, du kan spise fiskolje, eggeplommer og smør. For skolebarn per dag er det nødvendig å motta 500 enheter av dette vitaminet.
For å gi kroppen din de nødvendige vitaminene, er det nok å spise fullt og variert, og i høst- og vintersesongen tilsett maten med vitaminholdige preparater. Er det nyttig å bruke overflødige vitaminer? For å unngå overdosering av vitaminer anbefales det ikke å bruke tilsetningsstoffer hele tiden, men å gjøre det i sykluser på 3-4 uker med avbrudd.