- smør - 4 elementer. skjeer
- mørkbrunt sukker - 1/2 kopp
- salt - 1 klype
- eple - 800 gram
- Deig: smør - 1/2 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- egg - 1 stk
- mørke melasse - 1/3 glass
- honning - 1/3 kopp
- kjernemelk - 1 glass
- mel - 2 1/4 kopper
- brus - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- ingefær - 1 teskje
- kanel - 1 teskje
1. Lag fyllingen. Peel epler, skrell og kutt i skiver. Forvarm ovnen til 160 grader. Smør kakepannen. 2. Smelt smøret i en liten gryte. Tilsett brunt sukker og lag over moderat varme, rør, 4 minutter, bland deretter med en klype salt. Fjern fra varme og hell i tilberedt form. Topp med skiver epler, slik at de overlapper hverandre. 3. Lag deigen. Bland 1/2 kopp smør og sukker i medium hastighet med en mikser. Øk hastigheten til høy og pisk til kremaktig konsistens. I en middels bolle, slå på egg, melasse, honning og krem. I et separat fartøy sikt sammen mel, brus, salt, ingefær og kanel. Tilsett melblandingen og blandingen av melasse til oljemassen og bland forsiktig sammen. Hell deigen i mugg på toppen av eplaget. 4. Bake i 45 til 50 minutter. La avkjøles på disken i 10-15 minutter, og snu kaken over en stor tallerken. 5. Server eplepai varm eller kald med pisket krem.
Porsjoner: 12