- margarin - 100 gram
- mel - 250 gram
- bakepulver - 0,5 teskjeer
- egg - 2 stykker (egg (1 stk. i deig, 1 stk. i fylling))
- sukker - 150 gram (sukker (100 g i deig, 50 g i fyllingen))
- rømme - 300 gram
- sort currant - 300 gram
- Vaniljesukker - 1 klype
Bland den mykede margarinen med mel, bakepulver. Bland slik at krummen dukker opp. Legg sukkeret, egg og knead deigen for å rulle deigen i bollen. Smør papiret med oljen på begge sider, legg den i en form, spred deigen i former og form siderne. Tørk egget med sukker, tilsett vaniljesukker, rømme og slå opp igjen med en mikser. Hell ut fyllingen på vinbunnen. Å bake kaken i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Klar kake er veldig sprø, ta den forsiktig ut av formen med to spatler. Hvis kaken ikke er tilstrekkelig avkjølt, og du er utålmodig til å prøve den, bør du huske på at fyllingen vil flyte litt i dette tilfellet. Fylling med solbær, men du kan legge til litt og rødbær. Når kaken endelig er avkjølt, spesielt neste dag, blir fyllingen tettere og vil ligne en delikat fylling av ostekake
Porsjoner: 8-9