- smør - 30 gram (for bunn (topp))
- sukker - 3-4 Art. skjeer (for bunnen (toppen))
- ananas ringer - 300 gram (for bunnen (topp))
- tranebær - 1/2 kopp (for bunn (topp))
- smør - 100 gram (til deig)
- sukker - 120 gram (til testen)
- kefir - 100 gram (til testen)
- mel - 200 gram (til testen)
- bakepulver - 1 teskje (for deig)
- Vaniljesukker - pose - 1 stykke (til deig)
- salt - 1 klype (for deig)
Med hermetisert ananas drenert sirup. Metallrundformen oljert, satt på en tallerken, på en svært svak brann. Sett på bunnen av smørbitene - 30 g og dryss med sukker. Vent til sukkeret smelter i oljen, og legg ananasringene på toppen - ganske tett til hverandre. Gap mellom ananas fylt med tranebær. Dryss muggens vegger med brødmel. Forbered deigen: slå det mykede smøret med sukker og en klype salt. Legg egg, hell i kefir, slå. Hæld melet med vaniljesukker og bakepulver gradvis og rør godt. Deig spredt over ananas med tranebær. Bake ved 180 grader i 30-35 minutter. Pust litt kult i form, vri på fatet.
Porsjoner: 6