- mel - 3 1/2 - 2 kopper
- vaniljesukker - 1/3 kopp
- tørr gjær - 2 teskjeer (1 pakke)
- salt - 1 teskje
- usaltet smør - 1/4 kopp
- varmt vann - 125 milliliter
- melk - 125 milliliter
- store egg - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- vaniljesukker - 1/2 kopper (fylling)
- melk - 2 elementer. skjeer (fylling)
1. Lag deigen. I en bolle med en degkake, rør 3 1/2 kopp mel, sukker, gjær og salt. Bland den hakkede smør og varmt vann i en liten bolle. Rør til smøret smelter helt, og rør deretter med melk. Smør med egg og bland med vanilje ekstrakt. Tilsett melblandingen til eggblandingen og pisk blanderen med lav hastighet. Øk hastigheten og fortsett å blande til glatt. Etter at deigen blir jevn, øk hastigheten og knead 10 minutter til deigen blir glatt og elastisk. Hvis deigen fortsatt er veldig klebrig etter 5 minutter, legg til mer ekstra mel til deigen blir mindre klebrig. 2. Smør skålen med smør og legg deigen i en bolle. Dekk med en film og la testen stige 2 ganger innen 1 1 / 2-2 timer. Etter at deigen er fordoblet, slå deigen mot arbeidsflaten og la den stå i 10 minutter. På dette punktet kan du dekke deigen med lokket og avkjøles over natten. 3. Sett deigen på arbeidsflaten og kast den i et rektangel som måler 30x45 cm. Smør deigen med melk, og la grenser på ytterkant av 2,5 cm. Stryk deigen med vaniljesukker. 4. Rull brødet med et kast og legg det i brødpannen med en søm ned. Dekk med et rent, tørt håndkle og gi en økning i volum i halvt i 1-1 1/2 timer. 5. Forvarm ovnen til 175 grader. Bake brød i 30-40 minutter. La avkjøle helt før servering.
Porsjoner: 10