- gjær - 10 gram
- sukker - 1 teskje
- vegetabilsk olje - 2 gjenstander. skjeer
- varmt vann - 100 milliliter
- mel - 2 kopper
- salt - - For å smake
- ost ost - 400 gram (du kan 200 gram ost og 200 g hytteost)
- en gjeng med grønn basilikum - 1 stk
- en haug persille - 1 stykke
- hvitløk - 4 tenner
- varm rød pepper - 1 teskje
- sitronsaft - 1 stk
Gözleme må nødvendigvis bakt på stekeovn. La oss starte med testen. Gis, sukker og matskje med vann blandes, la stå i 15 minutter til boblene vises. På bordet sikter vi melet, gjør et spor, smelter gradvis væske inn i sporet, salt, kneer deigen. Vel, vi blander, vi dekker med et serviett, vi gir til å stå om en time. Vi fortsetter til fyllingen. Brynza mos, legg hvitløk, passert gjennom hvitløk, pepper, hakkede greener. Rør. Vi deler deigen i små biter. Hver del rulles veldig tynt, til gjennomsiktighet. For en kake sprer vi et tynt lag med fylling, vi dekker med en annen kake, vi limer den, vi sender den til den allerede oppvarmede stekepannen. Stek fra to sider, spred på en tallerken, om ønskelig, smør med smør. Bon appetitt!
Porsjoner: 4