Home Cottage OST Det er flere alternativer for matlaging hjemmelaget cottage cheese. Jeg vil introdusere en av favorittoppskrifter. Metoden er enkel, men detaljene er tilgjengelige! Bruk naturlig melk. Fra rekonstituert eller fra melk med lang holdbarhet kan du også tilberede cottage cheese, men smak og konsistens vil være dårligere enn cottage cheese fra høyre melk. Fra hytteost er det mulig å tilberede smakfulle desserter, kremer for kaker, gryteretter, muffins og andre bakverk eller oster.
ingredienser:- Kefir 500 ml
- Melk 500 ml
- Trinn 1 For å lage hjem skal ost trenger melk og yoghurt med noe fettinnhold.
- Trinn 2 Varm melken i en gryte nesten til å koke, fjern fra varme og hell i kefir.
- Trinn 3 La avkjølt melk kjøle seg i minst to timer, eller det kan være lengre, selv for hele natten.
- Trinn 4 Trekk deretter massen gjennom en sigte med små celler eller gjennom gasbind.
- Trinn 5 Massen vil bli delt inn i myse og hytteost. Heng ostemassen og den ekstra valleen vil bli fjernet innen en halv time, og den gjenværende lille mengden vil gjøre hytteosten bedre og saftigere. Serum kan brukes til baking (pannekaker, pannekaker, kaker, brød, bakverk, etc.).
- Trinn 6 Ferdiglagd hytteost kan lagres i kjøleskapet i opptil 5 dager.