Hake i ovnen

1. Heck skyll og kutt i små biter. Salt og pepper, legg til fisk med ingredienser:

• Heck - 3 stk
• Gulrot - 1 stk
• Bue - 1 stk
• Ost - 100 gram
• Pickled agurk - 2 stk
• Sitron - Til smak
• Bay leaf, salt, pepper, krydder - For å smake

bruksanvisning

1. Heck skyll og kutt i små biter. Salt og pepper, legg til fisk krydder og legg dem i en dyp bakervare. 2. Stryk biter av fisk med sitronsaft fra hjertet for å lukte fisken. La fisken brygge i ca 2 timer. Løk og gulrøtter skal vaskes og rengjøres. Kutt løkene i terninger. Gulrøtter skåret i strimler eller rist. Dryss fisk med grønnsaker. De vil også bidra til å fjerne lukten av fisk. 3. Drikk fisken med olje og sett i ovnen. Det er en liten hemmelighet som ikke lar fisken bli tørr. Klipp fersken på små skiver og hold dem i biter av fisk. Brettet må være lukket. Det kan være et lokk eller en folie og bake i omtrent en time ved 190 grader. På denne tiden rist osten på et middels rist og kutt de sylte agurkene i tynne skiver. Etter en time, fjern stekeplaten fra ovnen. Dryss fisk med revet ost og skiver agurker. Sett bakeplaten tilbake i ovnen i 5-7 minutter.

Porsjoner: 3-4