- Lamb Ribs and Meat - 1-1,5 Kilogram
- Ris - 0,5 kopper
- Poteter - 3-4 stk
- Løk - 2 stykker
- Gulrøtter - 2-3 stk
- Bulgarsk pepper - 2 stk
- Hvitløk - 6-7 Zubchikov
- Tomatpasta - 3 elementer. skjeer
- Friske greener - - For å smake
- Zir, sesamfrø, koriander, paprika, salt, malt pepper - - Til smak
Klipp lammekjøttet i små biter og la det koke, fyll med 3 liter vann. Tilsett også helløk gulrøtter, paprika og salt. Kok kjøttkraft i omtrent en time, ta av skummet. Da oppvarmer vi oljen i kjelen og sender kjøttet for å steke det. Etter steking av kjøttet i partier sprer vi det på en tallerken og steker løk i samme olje, skåret i halvringer. Når løket får en vakker gylden farge, returnerer vi kjøttet til kjøttet. Legg deretter krydder til kjøttet - ziru, sesamfrø, koriander. Mens kjøttet blir tilberedt, terninger gulrøtter. Skar også pepperen i terninger. Legg gulrøtter til kjøttet. Rør. Deretter legger du til paprika og blander igjen. Etter en stund legger vi til tre st. skjeer med tomatpuré. Fortsett å slukke ved lav varme. På denne tiden, fra matlagingsbuljongen tar vi ut gulrøtter, løk og legger et halvt glass ris. Kok i ca 7 minutter og legg kubene med poteter. I kittel legg til finkornet hvitløk. Deretter overfør innholdet av kjelen til en kasserolle. Vi blander det. Legg deretter til friskgrønt og la oss stå i 25 minutter under det lukkede lokket. Ferdig!
Porsjoner: 9-11