Gresskarpannekaker med bananer og mandler er sannsynligvis en av de raskeste måtene å organisere en full frokost på. I dag, for din gledelige frokost foreslår jeg en oppskrift på solpannekaker basert på gresskar. Oppskriften mangler sukker, fordi den er perfekt erstattet med søte bananer og gresskar. Server pannekaker best med honning og rømme, bestrøket med mandler.
ingredienser:- Bananer 2 stk.
- Soda 5 g
- Hvetemel 4 ss. l.
- Gresskar 300 g
- Olje smeltet 50 g
- Mel, mandel 60 g
- Trinn 1 Du trenger: bananer, gresskar, mandelmel, vanillin, brus, mel og olje til steking (jeg bruker smeltet smør).
- Trinn 2 Tørk gresskaret og gni det på et grovt rifler.
- Trinn 3 Rengjør og knead bananene med en gaffel til det er glatt.
- Trinn 4 Koble gresskar og bananer, bland.
- Trinn 5 Tilsett brus, mandelmel eller bakte mandler, vanillin og hvetemel. Rør grundig.
- Trinn 6 Fett deretter stekepannen med litt olje. Spred en spiseskje pannekaker på den. Og stek på begge sider til gullbrun.
- Trinn 7 Ferdige pannekaker å servere med honning og rømme.