Pizza i krydret tranebærsaus Denne pizzaen er en veldig interessant bukett med smaker. Den mest berømte osten i Italia er Gorgonzolla. Den stikkende smaken ga osten en pizza, noe som beriket smaken av pæren. Krydret tranebærsaus kompletterte smaken av oster og gjorde pizza lysere. Hvem vil gjenta denne pizzaoppskriften vil bli hyggelig overrasket av smaksammensetningen. Bon appetitt!
ingredienser:- Hvetemel 500 g
- Semolina 50g
- Salt 17 g
- Sukker 25 g
- Tør gjær 1 ts.
- Meget luftet vann 420 ml
- Olivenolje 60 ml
- Sukker 2 g
- Salt 2 g
- Tranebær fersk 80 g
- Olivenolje 30 ml
- Hvitløk 4 denticles
- Vann 20 ml
- Maisstivelse 1 ss. l.
- Kanelpulver 2 g
- Carnation pulver 2 g
- Gorgonzola-ost 70 g
- Mozzarella-ost 120g
- Pære 1 stk.
- Gresskar 200 g
- Valnøtt 10 g
- Fransk brød 1 stk.
- Olivenolje 5 ml
- Salt 2 g
- Svart pepperpulver 2 g
- Trinn 1 Forbered deg på pizzaen, ta det tilberedte deigen for fylling pære, Gorgonzolla ost, Mozzarella ost, valnøtter; Ingredienser til saus: Tranebær, hvitløk, salt, sukker, pepper, kanel, nellik, maisstivelse.
- Trinn 2 For å lage pizza må du lage deigen på en brus.
- Trinn 3 Forbered en "pute" for fyllingen. Hakk lammekjøttet med biter. Dryss med olivenolje. Salt og pepper. Legg i en varm ovn 180 ° C, bake til en rødskare.
- Trinn 4 Slip kjeksene i blenderen.
- Trinn 5 Forbered sausen: Hell stivelsen med vann, stek hvitløk, finhakket i olivenolje, tilsett tranebærpuré, salt, sukker, krydder. Stew i 2-3 minutter. Hell stivelsesvannet i en tynn trille, fortsett å lage mat, rør om i 2 minutter. Hvis det er tykt, legg til vann. Sausen bør ikke være tykk, men ikke veldig væsken.
- Trinn 6 Fint hak gresskaringene. Skjær stjernene med en stencil. Bake et gresskar med olivenolje til det er mykt.
- Trinn 7 Deig den ferdige deigen i en form. Å sovne kjeks.
- Trinn 8 Spred ostestrimlene.
- Trinn 9 Skjør kutepæren og hell den med tranebærsaus inn i midten og rundt.
- Trinn 10 Fortynn bakt gresskar.
- Trinn 11 På toppen sprinkle med jordnøtter med rester av krummer av kjeks. Sett inn en veldig varm ovn på 240 ° C.
- Trinn 12 Bake i 8-10 minutter. For ikke å brenne gresskaret, fra toppen til å dekke med folie om 5 minutter.
- Trinn 13 Serveres varmt.